Mets et vins
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de Gérard Guicheteau, photographies Patrick Bourdet
Cet ouvrage nous offre une ballade oenologique pour mieux comprendre les notions de terroir et de vignoble. L'auteur rappelle les règles essentielles pour choisir, conserver et servir un vin pour enfin donner les clés qui assurent un accord mets/vins réussi. Ainsi, il révèle les alliances les plus classiques et suggère quelques alliances plus audacieuses, mais à l'abri de la fausse note.
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