Psychologie

Cuisine - recettes

Saveurs de l'enfance

Les recettes de ma mamie

L'évocation des recettes de notre grand-mère nous plonge dans une époque passée d'où le temps a gommé la plupart des aspérités. La nostalgie au cœur, les saveurs nous reviennent, et avec elles, tout une mémoire qui nous habite.   Une histoire qui se transmet Ma grand-mère était un vrai cordon bleu. Elle cuisinait avec bonheur et à l'heure des préparatifs, quand la maison était en ébullition, chacun se nourrissait de cette atmosphère pétillante, conviviale et savoureuse. Nous habitions loin, les moments étaient rares, appréciés de tous. On la sentait confiante, sûre de son art appris auprès de sa propre mère. Quelque chose d'indicible et d'unique qui se transmettait de génération…

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Les gâteaux de ma maman

Quand ma mère se mettait en cuisine, toute la maisonnée profitait de cette atmosphère savoureuse qui venait chatouiller les papilles.…

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Culture et habitudes alimentaires

L'alimentation ne cesse de révéler, au regard qui l'interroge, des modes de fonctionnement et des valeurs acquises au fil des…

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L'art culinaire japonais

La cuisine japonaise est une cuisine sobre et sans concession, très saine. Elle privilégie le goût authentique des aliments et…

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Malgré l'évolution des modes de vie, la France continue d'apprécier le rituel du repas. Ce "french paradox", on ne serait s'en…

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