Cuisine - recettes
Les gâteaux de ma maman
Quand ma mère se mettait en cuisine, toute la maisonnée profitait de cette atmosphère savoureuse qui venait chatouiller les papilles. Les odeurs qui s'échappaient de la cuisine constituaient un prélude aux plaisirs à venir... Le rituel de la préparation Il fallait attendre le week-end, jour de "repos" de ma mère, pour avoir droit à de bons desserts concoctés spécialement pour nous. Le rituel était solidement en place: marché le samedi matin et l'après-midi, si nous étions chanceux, et nous l'étions souvent, dessert maison. La grande question demeurait toujours de savoir s'il y en aurait assez pour l'appétit d'ogre de mes frères et de mon père. Nous venions nous en…
Plats typiques des pays baltes
La cuisine des pays baltes est empreinte de leur histoire et de leur culture, toutes deux influencées par les deux…
Les recettes de ma mamie
L'évocation des recettes de notre grand-mère nous plonge dans une époque passée d'où le temps a gommé la plupart des…
Culture et habitudes alimentaires
L'alimentation ne cesse de révéler, au regard qui l'interroge, des modes de fonctionnement et des valeurs acquises au fil des…
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"Si tu sais aimer les bonnes choses de la vie, tu sais aimer la vertu". Ces paroles de Confucius reflètent assez…
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Saveurs et senteurs du Maghreb
La cuisine du Maghreb, originaire donc d'Algérie, du Maroc et de Tunisie, est la somme des héritages culturels successifs et…
